|
|
Krieltjes In Filodeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*250 gram kleine krieltjes in de schil
*zout
*10 velletjes filodeeg
*5 bosuitjes
*? rood pepertje
*3 eetlepels roerbakolie
*1 eetlepel lichte sojasaus
*? theelepel vissaus
*1 eetlepel grof gehakt korianderblad
*? eetlepel geroosterde sesamzaadjes
*1 theelepel sesamolie
*2 eetlepels maizena of bloem
*olie om in te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappeltjes schoon onder stromend water en kook ze in water met zout in ongeveer 15 minuten gaar.
Laat het filodeeg ontdooien.
Snijd ondertussen de bosuitjes en het pepertje in ringen.
Laat de aardappeltjes afkoelen.
Klop een sausje van de roerbakolie, sojasaus, vissaus, peperringetjes, korianderblad en de sesamzaadjes.
Snij de filodeegblaadjes in vieren. Bestrijk de randen van de vierkantje filodeeg met water en verdeel de aardappeltjes en de bosuitjes erover.
Vorm er buideltjes van en knijp de uiteinden een beetje dicht. Vouw er nog een met water bestreken plakje filodeeg omheen en leg ze tot gebruik op een met maizena bestoven bord.
Verhit de olie tot 200 graden Celsius. Frituur de buideltjes in ongeveer 5 minuten goudbruin. Serveer de dip erbij.
|
|
|